​【外国人に人気のお店レポート】「回し寿司活美登里横浜スカイビル店」

５月某日、トリップアドバイザーで横浜市のランキング１２位、西区２位、外国人の口コミが非常に多い「回し寿司活美登里横浜スカイビル店」を訪問しました。東京・目黒に本店を構え、都内・神奈川ほかハワイのワイキキにもお店を展開しています。

https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g1412...

外国人に人気の理由はいくつかありますが、主には

・おいしい、コスパよし。（日本人にも人気。これが一番大事です）

・ベジタリアン対応

・多言語対応済

のあたりと思います。

投稿されている口コミを見る限り「長い列ができるが、待つ価値あり」という意見は日本人・外国人（英語）共通のようです。

メニューはタブレット導入で多言語化。少し古い記事ですが、２０１１年当時は新しい試みだったため、日経TECHに取り上げられていました。

「外国人対応は多言語タブレットメニューで十分」と思うことなかれ。やっぱりリアルコミュニケーションは必須なので、外国語を話せるスタッフを相当数配置していました。中には、留学生のバイトか、または外国人の正社員もいました。

堀田が感心させられたのは、スタッフに話せる言語の国旗などのバッジをつけさせていたこと。これならば一目瞭然ですね。

お客様は日本人が圧倒的に多いのですが、わたしたちがいた時間帯でも全体の１－２割は外国人、特に中華系の方がいたように思えました。

ちなみに、１１時オープンで、私たちがお店に到着した１１時２０分にはすでに満席。２０分くらい外で待ちました。お店を出たときはもちろん長蛇の列が２列分。その中にも、東南アジア系のファミリーや、欧米系のビジネスマン風の男性なども見かけました。

【学びポイント】

外国語が話せるスタッフにはその国旗マークのバッジをつける！